Купить тест системы на определение аллергена в продуктах методом ИФА и ПЦР
0

Тест-системы для определения аллергена в продуктах питания

Быстрые и точные результаты анализа пищевых продуктов и кормов

Категории
baner1
Стандартные образцы Fapas
Поддерживайте высокий уровень внутрилабораторного контроля качества с помощью образцов и референсных материалов FAPAS®, а так же участвуйте в программах МСИ FAPAS® с нашей всесторонней помощью и поддержкой!
Подробнее
S2135 SureFood® GMO QUANT MIR162 Кукуруза тест система купить в Москве
Аллергены
S3626 SureFood® ALLERGEN ПЦР тест на Насекомых
Аллергены
Подробнее
F1060 SureFast® Mag PREP Food Набор для выделения ДНК фото набора
Аллергены
F1060 SureFast® Mag PREP Food Набор для выделения ДНК
Аллергены
Подробнее
Тест-система ПРОДОСКРИН Стрептомицин фото
Аллергены
Тест-система МУЛЬТИСКРИН Глиадин (РБ)
Аллергены
Подробнее
TQC-N1127-100 Референсный образец Гистамина фото
Аллергены
TQC-N1127-100 Референсный образец Гистамина
Аллергены
Подробнее
BS815-100 bioavid Буфер для образцов фото
Аллергены
BS815-100 bioavid Буфер для образцов
Аллергены
Подробнее
R7041 RIDASCREEN® Негидролизованный глютен тест система купить в Москве
Аллергены
R7041 RIDASCREEN® Негидролизованный глютен
Аллергены
Подробнее
R7113 RIDA®QUICK Соя (Буфер для экстракции) закаазть в Москве
Аллергены
RA0038 RIDASCREEN® Экстракционный буфер
Аллергены
Подробнее
S3624 SureFood® ALLERGEN Кедровый орех тест система купить в Москве
Аллергены
S3624 SureFood® ALLERGEN Кедровый орех
Аллергены
Подробнее
S2135 SureFood® GMO QUANT MIR162 Кукуруза тест система купить в Москве
Аллергены
S3620 SureFood® ALLERGEN Гречневая крупа
Аллергены
Подробнее
S3606 SureFood® ALLERGEN Глютен тест система заказать в Москве
Аллергены
S7007 SureFood® Абрикос
Аллергены
Подробнее
S3606 SureFood® ALLERGEN Глютен тест система заказать в Москве
Аллергены
S3601 SureFood® ALLERGEN Соя
Аллергены
Подробнее
R7102 RIDASCREEN® FAST Соя тест система купить в Москве
Аллергены
R7102 RIDASCREEN® FAST Соя
Аллергены
Подробнее
R7103 RIDA®QUICK Соя тест система приобрести в Москве
Аллергены
R7103 RIDA®QUICK Соя
Аллергены
Подробнее
Z7103 SureFood® ALLERGEN Соя (набор аксессуаров) купить в Москве
Аллергены
Z7103 SureFood® ALLERGEN Соя (набор аксессуаров)
Аллергены
Подробнее
S7005 SureFood® ALLERGEN Гречневая крупа тест система купить в Москве
Аллергены
S7005 SureFood® ALLERGEN Гречневая крупа
Аллергены
Подробнее
S7006 SureFood® ALLERGEN 4plex Злаковые тест система купить в Москве
Аллергены
S7006 SureFood® ALLERGEN 4plex Злаковые
Аллергены
Подробнее
S3606 SureFood® ALLERGEN Глютен тест система заказать в Москве
Аллергены
S3609 SureFood® ALLERGEN Горчица
Аллергены
Подробнее
S3610 SureFood® ALLERGEN Рыба тест система купить в Москве
Аллергены
S3610 SureFood® ALLERGEN Рыба
Аллергены
Подробнее
S3606 SureFood® ALLERGEN Глютен тест система заказать в Москве
Аллергены
S3612 SureFood® ALLERGEN Ракообразные
Аллергены
Подробнее
S3606 SureFood® ALLERGEN Глютен тест система заказать в Москве
Аллергены
S3614 SureFood® ALLERGEN Фисташка
Аллергены
Подробнее
S3606 SureFood® ALLERGEN Глютен тест система заказать в Москве
Аллергены
S3615 SureFood® ALLERGEN Кешью
Аллергены
Подробнее
S3606 SureFood® ALLERGEN Глютен тест система заказать в Москве
Аллергены
S3616 SureFood® ALLERGEN Орех макадамия
Аллергены
Подробнее
S3401 SureFood® ALLERGEN 4plex Соя/Сельдерей/Горчица + IAC тест система купить в Москве
Аллергены
S3401 SureFood® ALLERGEN 4plex Соя/Сельдерей/Горчица + IAC
Аллергены
Подробнее
S3402 SureFood® ALLERGEN 4plex Арахис/Фундук/Грецкий орех +IAC тест система купить в Москве
Аллергены
S3402 SureFood® ALLERGEN 4plex Арахис/Фундук/Грецкий орех +IAC
Аллергены
Подробнее
S3403 SureFood® ALLERGEN 4plex Орех макадамия/Бразильский орех/орех пекан +IAC тест система купить в Москве
Аллергены
S3403 SureFood® ALLERGEN 4plex Орех макадамия/Бразильский орех/орех пекан +IAC
Аллергены
Подробнее
S3606 SureFood® ALLERGEN Глютен тест система заказать в Москве
Аллергены
S3603 SureFood® ALLERGEN Арахис
Аллергены
Подробнее
S3606 SureFood® ALLERGEN Глютен тест система заказать в Москве
Аллергены
S3611 SureFood® ALLERGEN Люпин
Аллергены
Подробнее
S3606 SureFood® ALLERGEN Глютен тест система заказать в Москве
Аллергены
S3606 SureFood® ALLERGEN Глютен
Аллергены
Подробнее
S3606 SureFood® ALLERGEN Глютен тест система заказать в Москве
Аллергены
S3607 SureFood® ALLERGEN Грецкий орех
Аллергены
Подробнее
S1053 SureFood® PREP Advanced Набор для экстракции ДНК купить в Москве
Аллергены
S1053 SureFood® PREP Advanced Набор для экстракции ДНК
Аллергены
Подробнее
R7080 RIDA® ECO Раствор для экстракции тест система купить в Москве
Аллергены
R7080 RIDA® ECO Раствор для экстракции
Аллергены
Подробнее
R7098 RIDA® Раствор для экстракции (бесцветный)
Аллергены
R7098 RIDA® Раствор для экстракции (бесцветный)
Аллергены
Подробнее
R7113 RIDA®QUICK Соя (Буфер для экстракции) закаазть в Москве
Аллергены
R7113 RIDA®QUICK Соя (Буфер для экстракции)
Аллергены
Подробнее
R7132 Набор референтных образцов сои купить в Москве
Аллергены
R7132 Набор референтных образцов сои
Аллергены
Подробнее
R7312 RIDASCREEN® FAST Ракообразные тест система купить в Москве
Аллергены
R7312 RIDASCREEN® FAST Ракообразные
Аллергены
Подробнее
R7002 RIDASCREEN® FAST Глиадин тест система заказать в Москве
Аллергены
R7002 RIDASCREEN® FAST Глиадин
Аллергены
Подробнее
R7004 RIDA® QUICK Глиадин (поштучная упаковка) тест система купить в Москве
Аллергены
R7003 RIDA® QUICK Глиадин
Аллергены
Подробнее
R7004 RIDA® QUICK Глиадин (поштучная упаковка) тест система купить в Москве
Аллергены
R7004 RIDA® QUICK Глиадин (поштучная упаковка)
Аллергены
Подробнее
R7004 RIDA® QUICK Глиадин (поштучная упаковка) тест система купить в Москве
Аллергены
R7005 RIDA® QUICK Глиадин (готов к пробоотбору)
Аллергены
Подробнее
R7016 Буфер для экстракции глютена (запатентовано)
Аллергены
R7006 Буфер для экстракции глютена (запатентовано)
Аллергены
Подробнее
R7012 Набор из 3 стандартов глиадина заказать
Аллергены
R7012 Набор из 3 стандартов глиадина
Аллергены
Подробнее
R7016 Буфер для экстракции глютена (запатентовано)
Аллергены
R7016 Буфер для экстракции глютена (запатентовано)
Аллергены
Подробнее
R7002 RIDASCREEN® FAST Глиадин тест система заказать в Москве
Аллергены
R7021 RIDASCREEN® Глиадин конкурентный ИФА
Аллергены
Подробнее
R6402 RIDASCREEN® FAST Яичный белок быстрая тест система заказать в Москве
Аллергены
R6402 RIDASCREEN® FAST Яичный белок
Аллергены
Подробнее
R6411 RIDASCREEN® Яичный белок тест система купить в Москве
Аллергены
R6411 RIDASCREEN® Яичный белок
Аллергены
Подробнее
R6452 RIDASCREEN® FAST Лизоцим тест система купить в Москве
Аллергены
R6452 RIDASCREEN® FAST Лизоцим
Аллергены
Подробнее
R6872 RIDASCREEN® FAST Кешью тест система купить в Москве
Аллергены
R6872 RIDASCREEN® FAST Кешью
Аллергены
Подробнее
R7001 RIDASCREEN® Глиадин тест система купить в Москве
Аллергены
R7001 RIDASCREEN® Глиадин
Аллергены
Подробнее
R6152 RIDASCREEN® FAST Горчица тест система купить оптом
Аллергены
R6152 RIDASCREEN® FAST Горчица
Аллергены
Подробнее
R6901 RIDASCREEN® FAST Миндаль тест система купить в Москве
Аллергены
R4612 RIDASCREEN® FAST Казеин
Аллергены
Подробнее
R4613 RIDA® Экстрактор2 для пробоподготовки купить в Москве
Аллергены
R4613 RIDA® Экстрактор2 для пробоподготовки
Аллергены
Подробнее
R4652 RIDASCREEN® FAST Молоко тест система купить в Москве
Аллергены
R4652 RIDASCREEN® FAST Молоко
Аллергены
Подробнее
R4901 RIDASCREEN® бета-Лактоглобулин тест система купить в Москве
Аллергены
R4901 RIDASCREEN® бета-Лактоглобулин
Аллергены
Подробнее
R4912 RIDASCREEN® FAST бета-Лактоглобулин тест система купить в Москве
Аллергены
R4912 RIDASCREEN® FAST бета-Лактоглобулин
Аллергены
Подробнее
MQA082015 MoniQA Референтный материал молока (чистый)
Аллергены
MQA082016 MoniQA Референтный материал молока (мелко-измельчённый)
Аллергены
Подробнее
MQA082015 MoniQA Референтный материал молока (чистый)
Аллергены
MQA092014 MoniQA Референтный материал сухого обезжиренного молока
Аллергены
Подробнее
MQA082015 MoniQA Референтный материал молока (чистый)
Аллергены
MQA102016 MoniQA Референтный материал молока (крупно-измельчённый)
Аллергены
Подробнее
MQA082015 MoniQA Референтный материал молока (чистый)
Аллергены
MQA122016 Комплект референтных материалов молока
Аллергены
Подробнее
MQA712018 MoniQA Соевый референтный материал оптом в Москве
Аллергены
MQA712018 MoniQA Соевый референтный материал
Аллергены
Подробнее
MQA082015 MoniQA Референтный материал молока (чистый)
Аллергены
MQA082015 MoniQA Референтный материал молока (чистый)
Аллергены
Подробнее

Что такое аллергены и чем они опасны?

Аллергены – это вещества, вызывающие аллергическую реакцию. Наиболее распространенными продуктами, содержащие аллерген являются, вызывающие пищивую аллергию у людей следующие продукты :

  • Крупы, содержащие глютен. Зерновые – также один из мощных аллергенов, причем становится причиной пищевой аллергией или поллиноза, то есть реакция на пыльцу во время цветения. Гипоаллергенные зерновые – рис, гречиха. По этим причинам крупы часто используют в качестве первого прикорма.
  • Молоко. По статистике 2% людей во всем мире страдают от аллергии на белок коровьего молока. Этой категории людей из рациона нужно исключать не только молоко, но и его производные, например, сыр, творог, масло, сметану. Даже минимальные дозы могут спровоцировать аллергическую реакцию. Чаще проявляется диспепсическими расстройствами: боль, вздутие в животе, тошнота, вплоть до рвоты, диарея и др.
  • Арахис. Не все орехи одинаково аллергены, чемпионом среди ни стал арахис, хотя его относят к бобовым. Пищевая аллергия на арахис может быть весьма опасной и даже смертельной – вызывать анафилактический шок. В арахисе содержится больше 30 видов белков и больше 15 – сильные аллергены.
  • Яйца – также распространенные аллергены, причем наиболее опасен белок – альбумин. При варке или жарке, белок исчезает из желтка, но в белке сохраняется. Наравне с белком коровьего молока, аллергия на яичный белок формируется в детстве. Остатки яичного белка содержатся в ряде других продуктов, которые также необходимо исключить из рациона. Это майонез, выпечка, кондитерские изделия, мороженое и т.д. Пациентам с такой аллергией с осторожностью нужно принимать лекарства и вакцинироваться.
  • Соя и другие бобовые. Сильные аллергены бобовых: соя, горох, нут, красная фасоль, чечевица. При аллергии на сою список разрешенных продуктов еще больше сокращается: исключены колбасные изделия, полуфабрикаты и даже конфеты.
  • Орехи. В орехах содержится много веществ, способных спровоцировать аллергическую реакцию как у детей так и взрослых. Если человек чувствителен к одному сорту орехов, есть шанс, что с возрастом это пройдет. Если же иммунная система остро откликается на несколько сортов, заболевание с большой вероятностью сохранится на всю жизнь.
  • Ягоды и фрукты. Среди фруктов еще больше продуктов-аллергенов. Особенно опасными считаются клубника, земляника, лимоны – это лидеры среди аллергенов. В этот список также входит малина, смородина, вишня, некоторые виды винограда, инжир.
  • Рыба и морепродукты. Морепродукты также нередко вызывают аллергию, особенно если речь идет об экзотике. В этой группе продуктов часто формируются перекрестные реакции: реакция на рыбу сочетается с реакцией на креветки, гребешки, кальмары. У пациентов с аллергией нередко развиваются подобные реакции при включении в рацион водорослей, морской капусты.
  • Мед. Этот аллерген является довольно неоднозначным. Хотя употребление его вызывает гиперчувствительность, причина кроется не в самом меде, а в веществах, неизбежно попадающих в него:пыльца, переносимая пчелами; антибиотики или другие ветеринарные препараты, которыми пасечники обрабатывают ульи; продукты жизнедеятельности пчел. Детям до трех лет мед лучше не давать: аллергическая реакция у них может быть крайне тяжелой, вплоть до удушья. Взрослые тоже переносят контакт с триггером не лучшим образом.
  • Сельдерей. Сельдерей является одним из самых аллергенных овощей, способных вызвать тяжелые жизнеугрожающие аллергические реакции. Он содержит аллергены, среди которых гомологичный по структуре белкам пыльцы березы главный аллерген сельдерея, перекрестно-реагирующие углеводные детерминанты, белки – переносчики липидов, профилины.
  • Горчица. IgE-зависимая аллергия на горчицу считается редкой разновидностью пищевой аллергии. Аллергия на горчицу обычно начинается в раннем детстве, хотя тяжелые аллергические реакции характерны в основном для взрослых. Зачастую наблюдается перекрестная аллергическая реакция на брокколи, турнепс, капусту, цветную капусту, брюкву, рапс, орехи, бобовые и к пыльце сорных трав (полынь, лебеда, амброзия)
  • Кунжут. Растение считается очень полезным, но в то же время сильным аллергеном, поэтому кунжут очень опасен для аллергиков. Аллергические реакции чаще встречаются у людей с определенными заболеваниями внутренних органов. При заболеваниях органов пищеварения, щитовидной железы стоит отказаться от употребления кунжута в любом виде. Большое значение имеет состояние иммунной системы.
  • Люпин. Основной пищевой аллерген люпина белого – белок Lup a 5 (профилин). У люпина узколистного выявлен белок Lup an 1 (вицилин, или 7S запасающий глобулин семян), который также является пищевым аллергеном. Похожие белки присутствуют в других бобовых, потому при аллергии к люпину возможна перекрестная аллергия к сое и арахису.

Для большинства людей употребление этих продуктов безвредно. Однако они могут вызывать опасные для жизни аллергические реакции у аллергиков (взависимости от степени непереносимости). К самым распространённым реакциям аллергии относятся кожные высыпания, чихания, сухой кашель, приступы бронхиальной астмы и анафилактический шок. Два последних особенно опасны. Без своевременного врачебного вмешательства они могут привести к летальному исходу – поэтому так важно проводить анализы на присутствие того или иного аллергена в продуктах питания при их производстве

Как определять аллергены в продуктах питания?

В РФ содержание аллергенов регулируется в соответствии с ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Производители обязаны указывать на упаковке каждый аллерген, указанный в регламенте, независимо от его количества в продукте.

Для обнаружения аллергена используют ИФА (конкурентный и сэндвич-типа), ПЦР и тест-полоски. В основном, пищевые аллергены – это белки, то наиболее эффективным методом для анализа определения аллергенов  является ПЦР метод.

В каталоге Неотест представлена широкая линейка тест-систем (исследования  методами ИФА, ПЦР, тест-полоски) от R-biopharm и других производителей для определения аллергенов в продуктах питания. Продукция для анализа постоянно обновляется и совершенствуется. Появляются новые наборы, улучшаются характеристики.

Также в 2022 был анасирован набор МУЛЬТИСКРИН Глиадин от белорусского производителя тест-систем КомПродСервис.