Тест-системы для определения содержания Фумонизина (Fumonisin)

Фумонизины являются канцерогенными, нейро-, гепато- и пневмотоксическими метаболитами Fusarium moniliforme , специфического для хозяина плесневого грибка, который растет на кукурузе.

Доза фумонизина, вызывающая токсические эффекты, значительно различается в зависимости от вида животных. Концентрация ок. 5-10 мг / кг фумонизина в корме вызывает нейротоксические эффекты у лошадей. У свиней прием внутрь 4–16 мг / кг массы тела может привести к циррозу печени, а более 16 мг / кг массы тела может привести к отеку легких. Куры переносят более высокие концентрации фумонизина в корме, до 75 мг / кг. Похоже, что крупный рогатый скот нечувствителен к высоким концентрациям фумонизина. Мы предлагаем различные аналитические платформы для анализа фумонизинов, а также стандарты и справочные материалы.