Быстрые и точные результаты анализа пищевых продуктов и кормов
RAL7073 RIDA®QUICK Gluten quant. Тест-полоски на основе R5 для количественного анализа загрязнений проламинами пшеницы (глиадины), ржи (секалины) и ячменя (гордеины) на поверхностях, в очищающих водах (вода CIP) и в таких продуктах питания, как выпечка, соусы, десерты с шоколадом, специи и рисовая мука.
RAE7071 RIDASCREEN®EASY Gluten Тест-система для ИФА на основе R5 для количественного анализа загрязнений проламинами пшеницы (глиадины), ржи (секалины) и ячменя (гордеины) в таких пищевых продуктах, как выпечка, соусы, десерты, содержащие шоколад, и специи
RA0041 RIDASCREEN® Total Gluten Additive TG Дополнительный реагент для анализа образцов без овса, образцов с низким содержанием овса (< 50 %) и образцов с неизвестным содержанием овса в тесте
Набор реагентов ПРОДОСКРИН® Глиадин (Республика Беларусь) Набор предназначен для количественного определения концентрации глютена в продуктах питания методом иммуноферментного анализа (ИФА)
R7041 RIDASCREEN® Total Gluten – Сэндвич-иммуноферментные анализы для количественного определения интактного (негидролизованного) глютена из содержащих глютен злаков (пшеница, рожь и ячмень) в овсяных и овсяных продуктах.
S3606 SureFood®ALLERGEN Gluten Тест ПЦР в реальном времени определяет ДНК злаков, содержащих глютен (пшеница, такая как полба и пшеница хорасан, рожь, ячмень, овес) в соответствии с директивой (ЕС) 1169/2011 качественно и / или количественно.
R7001 RIDASCREEN® Gliadin Иммуноферментный сэндвич-анализ для количественного анализа содержания проламинов пшеницы (глиадин), ржи (секалин) и ячменя (гордеин) в сырых продуктах, таких как мука (гречка, рис, кукуруза, овес, теф) и специи, а также в обработанных пищевых продуктах, таких как лапша, готовые к употреблению блюда, хлебобулочные изделия, колбасы, напитки и мороженое
R7002 RIDASCREEN® FAST Gliadin Иммуноферментный сэндвич-анализ для количественного анализа содержания проламинов пшеницы (глиадин), ржи (секалин) и ячменя (гордеин) в таких сырых продуктах, как мука (гречиха, рис, кукуруза, овес, теф) специи, а также в обработанных пищевых продуктах, таких как лапша, готовые к употреблению блюда, хлебобулочные изделия, колбасы, напитки и мороженое
R7003 RIDA® QUICK Gliadin RIDA®QUICK Gliadin можно использовать в качестве мазка для определения глютена на поверхностях при гигиеническом контроле, в очищающей воде и для качественного определения глиадина / глютена в сырье и обработанных пищевых продуктах.
R7004 RIDA® QUICK Gliadin (single packaged) RIDA®QUICK Gliadin (в индивидуальной упаковке) может использоваться для обнаружения глютена на поверхностях для контроля гигиены (мазок), в очищающей воде и для качественного определения глиадина / глютена в сырье и обработанных пищевых продуктах.
R7005 RIDA® QUICK Gliadin (ready to swab) RIDA®QUICK Gliadin (готовый к нанесению мазка) можно использовать в качестве мазка для определения глютена на поверхностях в санитарно-гигиеническом контроле и в очищающей воде (CIP-вода).
R7006 Cocktail (patented) Раствор (запатентованный) необходим для пробоподготовки для анализа с помощью наборов: RIDASCREEN® Gliadin (R7001) RIDASCREEN®FAST Gliadin (R7002) RIDASCREEN®FAST Gliadin sensitive (R7051) RIDASCREEN® Total Gluten (R7041) RIDA®QUICK Gliadin (R7003) RIDA®QUICK Gliadin (R7004)
R7012 Set of 3 processed Gliadin Assay Controls Три контрольных образца загрязненного глиадина: один ниже 10 мг/кг (< 20 мг/кг предельного значения для глютена) и два высокоположительных образца гомогенизированных закусок; в сотрудничестве с аналитическими лабораториями Trilogy®
R7016 Cocktail (patented) Раствор (запатентованный) необходим для пробоподготовки для анализа с помощью наборов: RIDASCREEN® Gliadin (R7001) RIDASCREEN®FAST Gliadin (R7002) RIDASCREEN®FAST Gliadin sensitive (R7051) RIDASCREEN® Total Gluten (R7041) RIDA®QUICK Gliadin (R7003) RIDA®QUICK Gliadin (R7004)
R7021 RIDASCREEN® Gliadin competitive RIDASCREEN® Gliadin Competitive используется для анализа ферментированных и гидролизованных пищевых продуктов (например, пиво, крахмальный сироп, крахмал, солодовый экстракт, закваска, соевый соус), которые заявлены как «не содержащие глютен».
5171GT GLUTEN-TEC® Gliadin ELISA Конкурентный иммуноферментный анализ для количественного определения глиадина и фрагментов глиадина в пище
R7051 RIDASCREEN® FAST Gliadin (selective) Иммуноферментный сэндвич-анализ для определения проламинов из злаков, содержащих глютен, в заявленных безглютеновых пищевых продуктах (печенье, рисовая мука, овсяная мука, колбасы, мука из киноа, шоколад, пшенная мука) Аксессуары: R7006 Cocktail (patented) R7016 Cocktail (patented) R7080 Cocktail ECO R7098 RIDA® Extraction Solution (colorless) R7012 Set of 3 processed Gliadin Assay Controls
Глютен – основной белок клейковины, пластичной безвкусной массы, содержащейся в зернах пшеницы, ржи и ячменя. Набольшее количество содержится в пшенице (до 80 %). Пшеничная мука и ее компоненты используется при производстве колбас и сосисок, мясных и рыбных консерв, молочных продуктов (йогурты, творожки, сырки), майонезов, кетчупов, продуктов быстрого приготовления, приправ, кофе и много другого.
Целиакия — истинная непереносимость. Аутоиммунное заболевание с поражением сразу многих органов. Носит хронический характер и возникает, если есть генетическая непереносимость глютена.
Симптомами аллергии на глютен являются:
Для анализа глютена в пищевых продуктов хорошо подходит метод ИФА и иммуннохроматографический анализ.
В 2022 R-Biopharm предложил идеальный тест для производителей продуктов питания и сервисных лабораторий. AOAC определил тест-систему RIDASCREEN® Gliadin (арт. № R7001) как «для всех продуктов питания» в целом, что делает его единственным и первым тестом в мире.
Набор был протестирован в 14 лабораториях на более 900 образцов. Было установлено, что с помощью этого теста глютен можно обнаружить во всех матрицах в любых режимах обработки, включая сырые и приготовленные продукты.