Определение глютена в пищевых продуктах, купить тест на глютен
0

Тест-системы для определения содержания аллергена Глютен (Gluten)

Быстрые и точные результаты анализа пищевых продуктов и кормов

Категории
baner1
Стандартные образцы Fapas
Поддерживайте высокий уровень внутрилабораторного контроля качества с помощью образцов и референсных материалов FAPAS®, а так же участвуйте в программах МСИ FAPAS® с нашей всесторонней помощью и поддержкой!
Подробнее
Тест-система ПРОДОСКРИН Стрептомицин фото
Аллергены
Тест-система МУЛЬТИСКРИН Глиадин (РБ)
Аллергены
Подробнее
R7041 RIDASCREEN® Негидролизованный глютен тест система купить в Москве
Аллергены
R7041 RIDASCREEN® Негидролизованный глютен
Аллергены
Подробнее
S3606 SureFood® ALLERGEN Глютен тест система заказать в Москве
Аллергены
S3606 SureFood® ALLERGEN Глютен
Аллергены
Подробнее
R7001 RIDASCREEN® Глиадин тест система купить в Москве
Аллергены
R7001 RIDASCREEN® Глиадин
Аллергены
Подробнее
R7002 RIDASCREEN® FAST Глиадин тест система заказать в Москве
Аллергены
R7002 RIDASCREEN® FAST Глиадин
Аллергены
Подробнее
R7004 RIDA® QUICK Глиадин (поштучная упаковка) тест система купить в Москве
Аллергены
R7003 RIDA® QUICK Глиадин
Аллергены
Подробнее
R7004 RIDA® QUICK Глиадин (поштучная упаковка) тест система купить в Москве
Аллергены
R7004 RIDA® QUICK Глиадин (поштучная упаковка)
Аллергены
Подробнее
R7004 RIDA® QUICK Глиадин (поштучная упаковка) тест система купить в Москве
Аллергены
R7005 RIDA® QUICK Глиадин (готов к пробоотбору)
Аллергены
Подробнее
R7016 Буфер для экстракции глютена (запатентовано)
Аллергены
R7006 Буфер для экстракции глютена (запатентовано)
Аллергены
Подробнее
R7012 Набор из 3 стандартов глиадина заказать
Аллергены
R7012 Набор из 3 стандартов глиадина
Аллергены
Подробнее
R7016 Буфер для экстракции глютена (запатентовано)
Аллергены
R7016 Буфер для экстракции глютена (запатентовано)
Аллергены
Подробнее
R7002 RIDASCREEN® FAST Глиадин тест система заказать в Москве
Аллергены
R7021 RIDASCREEN® Глиадин конкурентный ИФА
Аллергены
Подробнее
5171BRW PLUS EuroProxima Бычья сыворотка (фальсификация молока), фото
Аллергены
5171GT GLUTEN-TEC® Глиадин ELISA
Аллергены
Подробнее
R7051 RIDASCREEN® FAST Глиадин (селективный) тест система купить в Москве
Аллергены
R7051 RIDASCREEN® FAST Глиадин (селективный)
Аллергены
Подробнее

Глютен – основной белок клейковины, пластичной безвкусной массы, содержащейся в зернах пшеницы, ржи и ячменя. Набольшее количество содержится в пшенице (до 80  %). Пшеничная мука и ее компоненты используется при производстве  колбас и сосисок, мясных и рыбных консерв, молочных продуктов (йогурты, творожки, сырки), майонезов, кетчупов, продуктов быстрого приготовления, приправ, кофе и много другого.

Целиакия — истинная непереносимость. Аутоиммунное заболевание с поражением сразу многих органов. Носит хронический характер и возникает, если есть генетическая непереносимость глютена.

Симптомами аллергии на глютен являются:

  • нарушения функций пищеварительной системы (хейлит, гастрит, колит, гастроэнтерит, синдром раздраженной кишки);
  • кожными проявлениями (атопический дерматит, крапивница, отек Квинке).

Для анализа глютена в пищевых продуктов хорошо подходит метод ИФА и иммуннохроматографический анализ.

В 2022 R-Biopharm предложил идеальный тест для производителей продуктов питания и сервисных лабораторий. AOAC определил тест-систему RIDASCREEN® Gliadin (арт. № R7001) как «для всех продуктов питания» в целом, что делает его единственным и первым тестом в мире.

Набор был протестирован в 14 лабораториях на более 900 образцов. Было установлено, что с помощью этого теста глютен можно обнаружить во всех матрицах в любых режимах обработки, включая сырые и приготовленные продукты.