Тест-системы для определения содержания антибиотика Пенициллин (Penicillin)
Быстрые и точные результаты анализа пищевых продуктов и кормов
Антибиотики
Тест-система ПРОДОСКРИН® Пенициллин
Антибиотики
Тест-система для определения антибиотиков группы пенициллинов методом иммуноферментного анализа
Подробнее
Тесты для молока
5091PEN EuroProxima Пенициллин
Тесты для молока
5091PEN EuroProxima Penicillin Конкурентный иммуноферментный анализ для скрининга и количественного анализа пенициллинов в различных матрицах. Молоко, сухое молоко, сыр, масло, йогурт, творог, сливки, кефир, сыворотка, детские смеси, куриное мясо, лосось, креветки, мясо индейки Программное обеспечение: RIDASOFT®WIN.NET Food & Feed
Подробнее
Антибиотики
5091PENSP EuroProxima Референсный раствор пенициллина
Антибиотики
5091PENSP EuroProxima Penicillin Spiking Solution Спайк-раствор пенициллина для загрязнения проб
Подробнее
Применение пенициллиновых антибиотиков в ветеринарии
Пенициллиновые антибиотики используют для лечения маститов у коров. По некоторым данным, они составляют 75% остатков антибиотиков, содержащихся в молоке. Помимо того, что такое молоко способно вызвать аллергию у людей, чувствительных к этим веществам, оно непригодно к переработке с участием молочнокислых бактерий, например, для изготовления сыра, йогурта и других продуктов.
Пенициллины применяют и в настоящее время – для лечения заболеваний, вызванными чувствительными к этим антибиотикам возбудителями, а также для профилактики некоторых заболеваний у коров, кур и других сельскохозяйственных животных. Пенициллин хорошо всасывается через слизистые оболочки, но эффективнее всего вводить его внутримышечно: в этом случае он быстро распространяется практически по всему организму, оказывая системное действие. Из организма он выводится с мочой в течение нескольких часов после приема.
К основным побочным эффектам пенициллина относятся аллергические реакции: от крапивницы до анафилактического шока. В некоторых случаях к таким реакциям приводит даже кожный контакт с пенициллином. Кроме того, он является антибиотиком системного действия и способен угнетать естественную микрофлору организма. Это приводит к возникновению других заболеваний, в том числе, кандидозов (грибковых поражений).
Риск появления резистентных штаммов бактерий и возникновения аллергических реакций обуславливает необходимость регулировать содержание пенициллина в пищевых продуктах.
В Евросоюзе содержание бензилпенициллина G (пенициллина) в пищевых продуктах ограничивает регламент Еврокомиссии № 37/2010. Согласно ему, содержание этого вещества в молоке не должно превышать 4 мкг/л, в мясе, жире, печени и почках – 50 мкг/кг.
Технические Регламенты Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 (“О безопасности пищевой продукции”) и ТР ТС 033/2013 (“О безопасности молока и молочной продукции”) устанавливают максимально допустимую концентрацию пенициллина в молоке на уровне 4 мкг/л.