Определение гистамина в продуктах питания, купить тест на гистамин
0

Тест-системы для определения содержания аллергена Гистамин (Histamine)

Быстрые и точные результаты анализа пищевых продуктов и кормов

Категории
baner1
Стандартные образцы Fapas
Поддерживайте высокий уровень внутрилабораторного контроля качества с помощью образцов и референсных материалов FAPAS®, а так же участвуйте в программах МСИ FAPAS® с нашей всесторонней помощью и поддержкой!
Подробнее

Гистамин – органическое соединение, медиатор аллергических реакций. Во время аллергических реакций организм выделяет высокий уровень гистамина. Это приводит к воспалительным процессам, которые сопровождают симптомы аллергии. Люди с непереносимостью гистамина могут серьезно пострадать в результате этих реакций.

Гистамин вызывает типичные аллергические реакции:

  • покраснение глаз и зуд кожи;
  • головная боль и мигрень;
  • спазмы желудка и диарея;
  • пониженное давление;
  • насморк с выделением белой слизи.

Гистамин обычно содержится в рыбе, вине, сыре или кислой капусте. На территории России содержание гистамина в продуктах питания регулируется ТР ТС 021-2011 “О безопасности пищевой продукции”.

Для обнаружения гистамина в продуктах питания рекомендуется использовать метод иммуноферментного анализа.