Тест-системы для определения содержания аллергена Гистамин (Histamine)
Быстрые и точные результаты анализа пищевых продуктов и кормов
Аллергены
TQC-N1127-100 Референсный образец Гистамина
Аллергены
TQC-N1127-100 Quality Control Material Histamine – Обогащенный материал для контроля качества, содержащий гистамин в матрице из рыбной муки и гомогенизированный до 100% до 30 меш, консистенция 0,595 мм
Подробнее
Гистамин / Histamine
R1605 RIDASCREEN® Гистамин (ферментативный)
Гистамин / Histamine
R1605 RIDASCREEN® Histamine (enzymatic) RIDASCREEN® Гистамин (ферментативный) используется для количественного определения гистамина в свежей рыбе, рыбных консервах, рыбной муке, вине и сыре
Подробнее
Аллергены
R1601 RIDASCREEN® Гистамин
Аллергены
R1601 RIDASCREEN® Histamine Конкурентный иммуноферментный анализ для количественного определения гистамина в белом и красном вине, игристом вине, молоке, сыре, свежей рыбе, рыбных консервах и рыбной муке
Подробнее
Аллерген гистамин в пищевой продукции.
Гистамин – органическое соединение, медиатор аллергических реакций. Во время аллергических реакций организм выделяет высокий уровень гистамина. Это приводит к воспалительным процессам, которые сопровождают симптомы аллергии. Люди с непереносимостью гистамина могут серьезно пострадать в результате этих реакций.
Гистамин вызывает типичные аллергические реакции:
- покраснение глаз и зуд кожи;
- головная боль и мигрень;
- спазмы желудка и диарея;
- пониженное давление;
- насморк с выделением белой слизи.
Гистамин обычно содержится в рыбе, вине, сыре или кислой капусте. На территории России содержание гистамина в продуктах питания регулируется ТР ТС 021-2011 “О безопасности пищевой продукции”.
Для обнаружения гистамина в продуктах питания рекомендуется использовать метод иммуноферментного анализа.