Купить тест-системы для определения содержания аллергена Ракообразные в продуктах
0

Тест-системы для определения содержания аллергена Ракообразные (Crustaceans)

Быстрые и точные результаты анализа пищевых продуктов и кормов

Категории
baner1
Расходные материалы для лаборатории от ведущих мировых производителей
Посуда, реактивы и запасные части к оборудованию от Merck, Sigma-Aldrich, Agilent, Thermo Ficher и многих других!
Подробнее
S3606 SureFood® ALLERGEN Глютен тест система заказать в Москве
Ракообразные / Crustaceans
S3612 SureFood® ALLERGEN Ракообразные
Ракообразные / Crustaceans

S3612 SureFood® ALLERGEN Crustaceans – Тест ПЦР в реальном времени определяет ДНК ракообразных (Crustacea) в соответствии с директивой (EC) 1169/2011 качественно и / или количественно. Каждая реакция содержит внутренний контроль амплификации (IAC)

Подробнее
BL602-25 BIOAVID® Lateral Flow Бразильский орех тест система купить в Москве
Ракообразные / Crustaceans
BL616-25 BIOAVID® Lateral Flow Ракообразные
Ракообразные / Crustaceans

BL616-25 BIOAVID® Lateral Flow Crustaceans Анализ ракообразных с боковым потоком используется для качественного обнаружения остатков ракообразных в пробах окружающей среды / поверхности (например, на линиях производства пищевых продуктов), а также применим к образцам пищевых продуктов. Анализ применяется для обнаружения небольших количеств заражения ракообразными  

Подробнее
R7312 RIDASCREEN® FAST Ракообразные тест система купить в Москве
Аллергены
R7312 RIDASCREEN® FAST Ракообразные
Аллергены

R7312 RIDASCREEN® FAST Crustacean Иммуноферментный сэндвич-анализ для количественного анализа ракообразных, которые могут присутствовать в качестве ингредиента или загрязнения в сырой или приготовленной пище

Подробнее
BL602-25 BIOAVID® Lateral Flow Бразильский орех тест система купить в Москве
Аллергены
BL616-10 BIOAVID® Lateral Flow Ракообразные
Аллергены

BL616-10 BIOAVID® Lateral Flow Crustacean Анализ ракообразных с боковым потоком используется для качественного обнаружения остатков ракообразных в пробах окружающей среды / поверхности (например, на линиях производства пищевых продуктов), а также применим к образцам пищевых продуктов. Анализ применяется для обнаружения небольших количеств заражения ракообразными Аксессуары: BS801-25 Bioavid Swabbing Kit (plastic) BS800-25 Bioavid Swabbing Kit (wood) BS810-25 […]

Подробнее

Обязательное указание наличия ракообразных в пище

К ракообразным относятся креветки, крабы, креветки, криль, омары, лангусты и раки. В частности, мышечный белок тропомиозин может вызывать аллергические реакции. Тяжелая сенсибилизация не является редкостью. Аллергия на ракообразных чаще возникает у взрослых людей и сохраняется на всю жизнь. Для ракообразных была определена эталонная доза 10 мг белка ракообразных (концепция Vital). При среднем содержании белка в ракообразных 20 % это соответствует 50 мг рачка. Таким образом, RIDASCREEN®FAST Crustacean 2-го поколения (R7312) обладает достаточной чувствительностью для маркировки пищевых аллергенов в соответствии с концепцией VITAL.

Попадание ракообразных в пищу может вызвать гиперчувствительность у чувствительных людей. Линии по производству продуктов питания должны быть свободны от остатков, чтобы предотвратить эти аллергические реакции, проверяются с помощью метода латерального потока.

Основным аллергеном во всех ракообразных является мышечный белок, тропомиозин, который может присутствовать в качестве ингредиента или загрязнения в сырых и переработанных продуктах. Согласно постановлению (ЕС) № 1169/2011, ракообразные должны указываться на этикетках пищевых продуктов, поскольку они могут вызывать аллергические реакции. Аналогичные правила существуют, например, в США, Канаде, Австралии и Новой Зеландии.