Определение аллергена бразильского ореха в продуктах, купить тест в Москве
0

Тест-системы для определения содержания аллергена Бразильский орех (Brazil Nut)

Быстрые и точные результаты анализа пищевых продуктов и кормов

Категории
baner1
Стандартные образцы Fapas
Поддерживайте высокий уровень внутрилабораторного контроля качества с помощью образцов и референсных материалов FAPAS®, а так же участвуйте в программах МСИ FAPAS® с нашей всесторонней помощью и поддержкой!
Подробнее
BL602-25 BIOAVID® Lateral Flow Бразильский орех тест система купить в Москве
Аллергены
BL602-25 BIOAVID® Lateral Flow Бразильский орех
Аллергены

BL602-25 BIOAVID® Lateral Flow Brazil nut Анализ бразильского ореха с боковым потоком используется для качественного определения остатков бразильских орехов в образцах окружающей среды / поверхности (например, на линиях производства пищевых продуктов). Тест-полоски также применимы к образцам пищевых продуктов и для обнаружения небольших количеств контаминации бразильского ореха Аксессуары: BS801-25 Bioavid Swabbing Kit (plastic) BS800-25 Bioavid Swabbing […]

Подробнее
S3606 SureFood® ALLERGEN Глютен тест система заказать в Москве
Аллергены
S3617 SureFood® ALLERGEN Бразильский орех
Аллергены

S3617 SureFood® ALLERGEN Brazil nut Тест ПЦР в реальном времени определяет ДНК бразильского ореха в соответствии с директивой (EC) 1169/2011 качественно и/или количественно. Каждая реакция содержит внутренний контроль амплификации (IAC) Аксессуары: S1053 SureFood® PREP Advanced S3301 SureFood® QUANTARD Allergen 40 RIDA®CYCLER

Подробнее

Аллерген бразильского ореха

Аллергия на бразильский орех встречается редко. Основной аллерген бразильского ореха – белок Ber e 1, который относится к альбуминам. Этот белок устойчив к воздействию пищеварительных ферментов и нагреванию.

Бразильский орех используется при изготовлении кондитерских изделий, соусов и заправок для салатов.

К аллергическим реакциям на бразильский орех относятся:

  • нарушения функций пищеварительной системы (хейлит, гастрит, колит);
  • дерматит, крапивница;
  • отек Квинке;
  • нарушения дыхания (ринит, астма).

При аллергии на определенный вид орехов нередко имеется перекрестная аллергическая реакция и другие виды орехов. Для определения нужно использовать методики не обладающие кросс-реактивностью. Для анализа бразильского ореха удобно использовать методы ИФА и анализ бокового потока. Для выявления ДНК ореха в образце лучше всего подходит ПЦР в реальном времени.