Тест-системы для определения содержания антибиотика Триметоприм (Trimethoprim)

Важность выявления триметоприма в пищевой продукции

Триметоприм – это аминопиримидиновый бактериостатический антибиотик, обладающий также антипротозойным действием. В медицине его применяют для лечения инфекций мочевыводящих путей. В ветеринарии препараты, содержащие триметоприм, назначают крупному и мелкому рогатому скоту, свиньям, птице, а также собакам и кошкам при заболеваниях легких, желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы. Триметоприм способен накапливаться в яйце, поэтому его не используют для лечения несушек.

Содержание в пищевом сырье и готовой продукции триметоприма ограничено и в Российской Федерации и ЕАЭС, и в Евросоюзе. В России максимально допустимые уровни триметоприма указаны в ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Согласно ему, в продукции, полученной от всех видов животных, кроме лошадей, не должно содержаться более 0,05 мг/кг триметоприма. В мясе, жире, почках и печени лошадей допускается содержание не более 0,1 мг/кг триметоприма.