Тест-системы для определения содержания антибиотика Флорфеникол (Florfenicol)

Важность выявления флорфеникола в пищевой продукции

Флорфеникол – это синтетический ветеринарный антибиотик третьего поколения, аналог тиамфеникола. Он относится к амфениколам, к которым также принадлежит хлорамфеникол (левомицетин). Флорфеникол-амин – это метаболит флорфеникола.

Флорфеникол используют в ветеринарии для лечения крупного и мелкого рогатого скота, свиней и птицы, а также в аквакультурах. В настоящее время анализируют возможность использовать флорфеникол для лечения отитов у собак. Он обладает широким спектром действия: так, флорфеникол активен против грамотрицательных бацилл, грамположительных кокков и против микоплазм.

Исследование хронической токсичности флорфеникола на крысах показало, что он приводит к изменению некоторых параметров крови и атрофии тестикул у самцов и к замедлению формирования костей у эмбрионов. У собак при длительном употреблении флорфеникола наблюдали увеличение массы печени. Этот антибиотик не проявляет тератогенных, канцерогенных и мутагенных свойств. Однако у крыс он способствует образованию доброкачественных опухолей тестикул.

Флорфеникол токсичен для некоторых водных организмов, в том числе, бактерий, водорослей и других растений, а также для ракообразных и рыбы.

Согласно «Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиямик товарам, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», содержание флорфеникола в мясе крупного и мелкого рогатого скота не должно превышать 0,2 мг/кг, в свинине – 0,3 мг/кг, в мясе птицы – 0,1 мг/кг, в рыбе – 1 мг/кг. При этом измерять следует сумму флорфеникола и флорфеникол-амина.