Тест-системы для определения содержания аллергена Яйца, купить в Москве
0

Тест-системы для определения содержания аллергена Яйца (Eggs)

Быстрые и точные результаты анализа пищевых продуктов и кормов

Категории
baner1
Расходные материалы для лаборатории от ведущих мировых производителей
Посуда, реактивы и запасные части к оборудованию от Merck, Sigma-Aldrich, Agilent, Thermo Ficher и многих других!
Подробнее
R6402 RIDASCREEN® FAST Яичный белок быстрая тест система заказать в Москве
Аллергены
R6402 RIDASCREEN® FAST Яичный белок
Аллергены

R6402 RIDASCREEN® FAST Ei/Egg Protein Иммуноферментный сэндвич-анализ для количественного анализа цельного яйца (-порошка) в пищевых продуктах, таких как заправки для салатов, колбасы, вина, смеси для выпечки тортов или хлеба и мороженого

Подробнее
R6411 RIDASCREEN® Яичный белок тест система купить в Москве
Аллергены
R6411 RIDASCREEN® Яичный белок
Аллергены

R6411 RIDASCREEN® Egg Иммуноферментный сэндвич-анализ, разработанный для количественного анализа нативных и обработанных куриных яиц в пищевых продуктах.

Подробнее
R6452 RIDASCREEN® FAST Лизоцим тест система купить в Москве
Аллергены
R6452 RIDASCREEN® FAST Лизоцим
Аллергены

R6452 RIDASCREEN® FAST Lysozym Иммуноферментный сэндвич-анализ для количественного анализа лизоцима (белка куриного яйца) в таких продуктах питания, как вино, сыр и колбаса

Подробнее
BL602-25 BIOAVID® Lateral Flow Бразильский орех тест система купить в Москве
Аллергены
BL608-10 BIOAVID® Lateral Flow Ei Яйца
Аллергены

BL608-10 BIOAVID® Lateral Flow Ei/Egg Анализ Lateral Flow Egg используется для качественного обнаружения сырых яиц и остатков яичного порошка в образцах окружающей среды / поверхности (например, на линиях производства пищевых продуктов). Анализ также применим к образцам пищевых продуктов. Анализ применяется для обнаружения небольших количеств заражения яиц Аксессуары: BS801-25 Bioavid Swabbing Kit (plastic) BS800-25 Bioavid Swabbing […]

Подробнее
BL602-25 BIOAVID® Lateral Flow Бразильский орех тест система купить в Москве
Аллергены
BL608-25 BIOAVID® Lateral Flow Ei Яйца
Аллергены

BL608-25 BIOAVID® Lateral Flow Ei/Egg Анализ Lateral Flow Egg используется для качественного обнаружения сырых яиц и остатков яичного порошка в образцах окружающей среды / поверхности (например, на линиях производства пищевых продуктов). Анализ также применим к образцам пищевых продуктов. Анализ применяется для обнаружения небольших количеств заражения яиц Аксессуары: BS801-25 Bioavid Swabbing Kit (plastic) BS800-25 Bioavid Swabbing […]

Подробнее

Аллергены яиц

Белки в яичном желтке отличаются невысокой аллергенностью, однако, известно о многих аллергенных протеинах в белке яйца: овомукоид, овальбумин, овотрансферрин, лизоцим и ливетин. Некоторые из них являются термостойкими, что позволяет им сохраняться во время процессов приготовления и запекания.
Протеины в яичном белке часто используют в качестве органических соединений, добавляемых к вину для осветления. Яичные белки добавляют в вино в процессе оклеивания до разлива по бутылкам с целью связывания суспендированных частиц, которые выпадают в осадок в вине.

Попадание яиц в пищу может вызвать гиперчувствительность у чувствительных людей. Линии по производству продуктов питания должны быть свободны от остатков, чтобы предотвратить эти аллергические реакции. Эффективность очистки можно проверить с помощью метода мазка яиц с боковым потоком. Это чувствительные тест-наборы по выявлению аллергена яиц, которые соответствуют нормативным требованиям к маркировке аллергенов.