Определение Метронидазола в продуктах, купить тест на метронидазол
0

Тест-системы для определения содержания антибиотика Метронидазол (Metronidazole)

Быстрые и точные результаты анализа пищевых продуктов и кормов

Категории
baner1
Расходные материалы для лаборатории от ведущих мировых производителей
Посуда, реактивы и запасные части к оборудованию от Merck, Sigma-Aldrich, Agilent, Thermo Ficher и многих других!
Подробнее

Почему важно контролировать метронидазол в продуктах питания

Метронидазол – это антибиотик из группы 5-нитроимидазолов. Он особенно активен против анаэробных микроорганизмов и простейших. Механизм действия метронидазола на бактерий и простейших обусловлен способностью этого вещества нарушать процессы митохондриального дыхания. У некоторых анаэробов это вещество подавляет также синтез ДНК.

В ветеринарии метронидазол используют наружно при дерматитах, экземах и грибковых заболеваниях кожи у собак, кошек и других плотоядных животных. Кроме того, его назначают в инъекциях или в таблетках для лечения желудочно-кишечных и респираторных инфекций у телят и свиней,против нозематода у пчел. В Российской Федерации на 2019 год зарегистрировано 9 ветеринарных препаратов, содержащих метронидазол.

При пероральном поступлении метронидазол быстро всасывается в желудочно-кишечном тракте млекопитающих и распределяется в тканях и органах организма. Значительные концентрации этого антибиотика создаются в слюне и семенной жидкости. Время полувыведения метронидазола у человека – 6-12 часов. В организме он частично метаболизируется и затем выводится почками и, в меньшей степени, с фекалиями. Значительные концентрации этого антибиотика проникают в грудное молоко. Это означает, что метронидазол способен проникать также и в молоко животных, поэтому его не применяют для лечения дойных коров. Молоко, содержащее метронидазол, горькое на вкус.

Действия метронидазола на человека и симптомы его передозировки хорошо изучены, поскольку этот антибиотик широко применяется в медицине. К ним относятся тошнота, рвота, диарея, снижение аппетита, неприятный привкус во рту, головная боль, нарушения координации движений, слабость, бессонница, нарушения сознания, боли в суставах, изменения состава крови. При наружном применении метронидазол вызывает зуд и жжение на участках, контактировавших с ним. Под действием этого антибиотика могут развиваться стоматиты, циститы, а также панкреатит. У чувствительных людей возможны аллергические реакции. В редких случаях метронидазол вызывает острые нарушения работы печени.

В высоких дозах и при длительном использовании этот антибиотик может приводить к периферической нейропатии – поражению нервов конечностей. Это выражается в нарушении чувствительности и рефлексов, болях и атрофии мышц. Высокие дозы метронидазола также могут приводить к судорогам. В некоторых случаях этот антибиотик вызывает уплощение зубца Т на кардиограмме, что указывает на вероятное повреждение миокарда.

Употребление метронидазола в пределах 1 суток с алкоголем приводит к развитию дисульфирам-подобного воздействия. Развивается тошнота, рвота, боли в животе, головная боль. Этот эффект обусловлен воздействием метронидазола на метаболизм алкоголя и накоплением ацетальдегида в организме. Ацетальдегид, в свою очередь, обладает гепатотоксичными и кардиотоксичными свойствами, поэтому сочетание метронидазола с алкоголем может быть смертельно опасным.

Метронидазол токсичен для водных организмов, преимущественно для планктона. По всей видимости, он мало подвержен деградации и не адсорбируется на частицах почвы. Следовательно, этот антибиотик способен длительное время воздействовать на водные экосистемы, что может приводить к значительным изменениям в них. Метронидазол слабо способен к биоаккумуляции в водных организмах.

Тест системы для выявления метронидазола в продуктах.

В Российской Федерации и странах ЕАЭС содержание метронидазола в пищевом сырье и готовой продукции ограничивают ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Согласно этому документу, присутствие метронидазола не допускается на уровне определения методов (0,1 мг/кг) в мясе, жире, печени и почках всех видов продуктивных животных. В Евросоюзе максимально допустимые уровни метронидазола в пищевой продукции не установлены. Codex Alimentarius рекомендует не применять этот антибиотик в пищевой промышленности в связи с опасностью для здоровья потребителей.

Компания Неотест предлагает тест системы опледеления метронидазола в пищевой продукции по ГОСТ 54904-2012 и МУК №1538-4/23.