Тест-системы для определения содержания антибиотика Бацитрацин (Bacitracin)

Важность выявления интибиотика  бацитрацин в молоке, мясе, рыбе, яйцах, кормах и моче

Бацитрацин – смесь полипептидных антибиотиков, причем каждое вещество в смеси обладает сложной структурой. Это означает, что анализ содержания бацитрацина в пробах – непростая задача. Кроме того, в качестве кормовых добавок используются смеси, содержащие и другие вещества различного происхождения и целевого назначения. Это еще больше осложняет определение бацитрацина в кормах и пищевых продуктах.

Бацитрацин, относящийся к группе пептидных антибиотиков, применяется в ветеринарной медицине и широко используется в животноводстве в составе кормовых добавок в качестве профилактического и ростостимулирующего средства при выращивании и откорме сельскохозяйственных животных и птиц. Известно, что длительное использование в пищу продуктов, содержащих остаточные количества антибиотиков, может вызывать побочные эффекты, опасные для здоровья человека. Так, бацитрацин обладает сильным нефротоксическим действием.

Поэтому существует законодательное регулирование предельно допустимых уровней этого антибиотика в продовольствии, и количественное определение бацитрацина является обязательным при контроле содержания вредных веществ в мясных, рыбных и некоторых других пищевых продуктах.