Тест-системы для определения содержания Афлатоксинов (Aflatoxins)

Афлатоксины – это вторичные метаболиты, продуцируемые грибами Aspergillus flavus , parasiticus и nomius . Эти грибы встречаются во влажных тропических регионах. Афлатоксины очень токсичны даже в низких концентрациях и относятся к сильнейшим канцерогенным веществам природного происхождения.

Афлатоксины могут присутствовать во многих различных продуктах питания. Наиболее актуальными видами афлатоксинов являются афлатоксин В1 и М1.

Афлатоксин В1 – это наиболее распространенный и наиболее токсичный тип афлатоксинов. Он появляется почти во всех случаях вместе с афлатоксинами B2, G1 и G2. Он обычно содержится в кукурузе, арахисе, бразильских орехах, семенах хлопка и фисташках, реже – рисе, просо, миндале, кешью, перце чили, кофе, специях, масличных семенах или сухофруктах.

Афлатоксин М1 вырабатывается как метаболит афлатоксина B1, когда кормящие коровы едят загрязненный корм. Он выделяется с молоком, а также может присутствовать в сыре и других молочных продуктах. Поскольку афлатоксин M1 относительно стабилен по отношению к процессу пастеризации, требуется не только всеобъемлющая плановая проверка обрабатываемого сырья, но и конечных продуктов.

Мы предлагаем широкий спектр аналитических платформ для качественного и количественного анализа афлатоксинов:

• ИФА-анализы
• Экспресс-тесты
• Карты скрининга
• Иммуноаффинные колонки