Определение цитринин в продуктах, купить тест на цитринин
0

Тест-системы для определения содержания Цитринина (Citrinine)

Быстрые и точные результаты анализа пищевых продуктов и кормов

Категории
baner1
Стандартные образцы Fapas
Поддерживайте высокий уровень внутрилабораторного контроля качества с помощью образцов и референсных материалов FAPAS®, а так же участвуйте в программах МСИ FAPAS® с нашей всесторонней помощью и поддержкой!
Подробнее

Цитринин – это встречающийся в природе микотоксин, который продуцируется грибами Penicillium , Aspergillus и Monascus . Часто встречается вместе с охратоксином и в основном образуется при плохих условиях хранения после сбора урожая.

Цитринин может содержаться во многих зернах, таких как бобы, фрукты, оливки, травы и специи. Он также часто обнаруживается в красном рисе, ферментированном плесневыми грибами, который используется в Азии в качестве консерванта и пищевого красителя. Ригригеиз Monascus гриб используется для ферментации красного риса с целью производства пищевой добавки (красный рис дрожжи порошок). Благодаря своему оздоровительному эффекту, он приобретает все большее значение; однако он может быть загрязнен цитринином.