Определение аллергена кунжут в продуктах, купить тест систему (полоски)
0

Тест-системы для определения содержания аллергена Кунжут (Sesame)

Быстрые и точные результаты анализа пищевых продуктов и кормов

Категории
baner1
Стандартные образцы Fapas
Поддерживайте высокий уровень внутрилабораторного контроля качества с помощью образцов и референсных материалов FAPAS®, а так же участвуйте в программах МСИ FAPAS® с нашей всесторонней помощью и поддержкой!
Подробнее

Тест-системы для определения содержания аллергена Кунжут в продуктах питания

Компания НЕОТЕСТ представляет тест-системы и тест-полоски на выявление содержания кунжута в продуктах питания от R-Biopharm AG. Обязательно проконсультируем по индивидульным особенностям тестов:

  • BIOAVID® Lateral Flow Sesame – Анализ кунжута с боковым потоком используется для качественного определения остатков кунжута в образцах окружающей среды / поверхности (например, на линиях производства пищевых продуктов), а также применим к образцам пищевых продуктов. Анализ применяется для обнаружения небольших количеств контаминации кунжута. Тест полоски по 10 и 25 шт. Предел обнаружения: 1 мг/кг

Погружные палочки — это простой в использовании метод, обеспечивающий быстрый и надежный анализ. Применение наших биоавидных погружных палочек очень просто, и с ними может справиться неподготовленный персонал. Все тест-наборы bioavid можно хранить при комнатной температуре, поэтому они являются идеальным инструментом для непосредственного тестирования в производственных помещениях. Наборы для биоавидных тестов содержат полное оборудование для анализа.

  • R7202 RIDASCREEN® FAST Sesame – Иммуноферментный сэндвич-анализ для количественного анализа кунжута или его частей (в качестве ингредиентов или примесей) в супе быстрого приготовления, шоколадном десерте, хлебобулочных изделиях и крекерах
  • S3608 SureFood® ALLERGEN Sesame – Тест ПЦР в реальном времени определяет ДНК кунжута (Sesamum indicum) в соответствии с директивой (EC) 1169/2011 качественно и / или количественно. Каждая реакция содержит внутренний контроль амплификации (IAC)

Кунжут как источник аллергии

Кунжут, или сезам, является распространенной пряностью. Из его семян изготавливают масло, которое широко применяется в медицине, пищевой промышленности и косметологии. Растение считается очень полезным, но в то же время сильным источником аллергии, поэтому кунжут очень опасен для аллергиков.

Попадание кунжута в пищу может вызвать гиперчувствительность у чувствительных людей. Линии по производству продуктов питания должны быть свободны от остатков, чтобы предотвратить эти аллергические реакции. Эффективность очистки можно проверить, используя метод мазка латеральным потоком кунжута

Признаки аллергического заболевания могут быть очень серьезными, вплоть до анафилаксии. Людям при аллергии на орехи любого сорта стоит избегать употребления кунжута из-за высокого риска проявления аллергических реакций. Возможно появление перекрестной реакции.

Обычно происходят нарушения функций пищеварительной системы. К главным проявлениям аллергической реакции на кунжут относятся:

  • тошнота, рвота, нарушения стула;
  • отек слизистых оболочек, кожных покровов;
  • аллергический насморк, чихание;
  • кашель, спазм бронхом;
  • приступы астмы, удушья;
  • головные боли, головокружения;
  • анафилаксия;
  • отек Квинке.
  • нередки высыпания на коже, сопровождающиеся сильным зудом;
  • у особо чувствительных людей острые, опасные реакции появляются мгновенно.

Тестирование на IgG-антитела к аллергенам целесообразно проводить в комплексе других исследований или в трудных случаях диагностики пищевой непереносимости, когда исключены другие возможные причины появления симптомов аллергии.