Тест-системы для определения содержания антибиотика Тетрациклин (Tetracycline)

Важность выявления пенициллина в продуктах питания и кормах

В 1948 году Дугган выделил ауреомицин (хлортетрациклин) в виде метаболита актиномицетов вида Streptomyces aureofaciens . Это было первое антибиотическое вещество из группы тетрациклинов. В Германии тетрациклин, хлортетрациклин и окситетрациклин разрешены для ветеринарного применения. Следовательно, могут возникать риски для здоровья потребителя.

Антибиотики тетрациклинового ряда как эффективные бактериостатики широко используются в ветеринарной практике. Они удобны для терапии, недороги, малотоксичны, имеют широкий спектр активности в отношении как грам-положительных, так и грам-отрицательных бактерий и применяются для профилактики и лечения заболеваний животных, а также как стимулирующие рост кормовые добавки. В странах ЕС тетрациклины составляют 65 % всех антибиотиков, применяемых в терапевтических и профилактических целях в ветеринарной медицине. Интенсивное использование тетрациклинов в животноводстве приводит к накоплению остатков этих лекарств в животноводческой продукции и развитию устойчивых штаммов патогенных бактерий потенциально опасных для здоровья человека.

У всех видов животных, которые используются для производства продуктов питания, остатки тетрациклина (сумма материнского вещества и 4-эпимера) ограничены законом ЕС, регламентом комиссии (ЕС) № 37/2010 со следующими ограничениями: 100 мкг/кг ( частей на миллиард) в мышцах и в молоке.