Тест-системы для определения содержания антибиотиков

ИФА наборы для диагностики

ИФА (иммуноферментный анализ, ELISA) — это метод лабораторной диагностики, основанный на реакции «антиген-антитело» и предназначенный для качественного или количественного определения различных веществ, обладающих свойствами антигена, гаптена (неполноценного антигена) или антитела.

В сфере животноводства в лечебных и  терапевтических целях применяются различные ветеринарные антибактериальные средства (стрептомицин, пенициллин, тетрациклин, сульфаметазин). Перед применением в пищу продукты от данных животных должны пройти рекомендованную производителем ветпрепаратов обязательную выдержку до полного вывода остатков антибиотиков из организма животного. Несоблюдение данных правил приводит к наличию в продуктах питания остаточного количества вредных веществ,  которые представляют серьезную опасность для здоровья человека.

Остатки антибиотиков и сульфаниламидов, попадающие в продуктыпитания  животного происхождения, угнетают микрофлору кишечника человека, провоцируют дисбактериоз, проявляются аллергические реакции, вторичные грибковые инфекции, снижают сопротивляемость организма инфекциям, могут провоцировать нарушения функции почек и кровяной системы.  Имеются сведения о гемотоксичности и канцерогенных свойствах некоторых сульфаниламидных препаратов. Мутагенные и канцерогенные свойства обнаружены также у нитрофуранов.

В современном животноводстве  значительно увеличилось использование хинолонов, в том числе и фторхинолонов, для профилактики и лечения инфекционных болезней при промышленном разведении крупного и мелкого рогатого скота, птицы, свиней, рыбы и креветок. Вследствие этого в организме сельскохозяйственных животных начали формироваться антибиотико-устойчивые бактерии, попадающие далее в пищевые продукты и представляющие угрозу для здоровья потребителя.

Контроль за остаточным содержанием антибиотиков в продуктах питания

Для скрининга пищевых продуктов (в молоке, мясе, меде и др.) на загрязненность антибактериальными препаратами, в том числе сульфаниламидами, целесообразно использовать методы иммунохимического анализа, обеспечивающие высокую специфичность и точность, при этом предпочтительнее применять методы твердофазного иммуноферментного анализа (далее – ИФА), которые являются высокочувствительными.

С учетом требований, предъявляемых к экспресс-методам мониторинга продовольствия (чувствительность, селективность метода, скорость получения результатов, стоимость выполнения анализов), наиболее предпочтительным является метод иммуноферментного анализа, удовлетворяющий всем требованиям, предъявляемым к методам рутинного контроля.

Наиболее оправдано применение метода ИФА для определения сложных органических токсикантов, в частности гормонов и антибиотиков.

Определение микотоксинов с помощью иммуноферментного анализа или ELISA, является оптимальным для большинства лабораторий благодаря простой и быстрой методике в сочетании с высокой точностью результатов, сравнимой с референтными методами, такими как ВЭЖХ.