Сухой стандартный образец афлатоксина М2
Артикул: | IK-AFTM2 |
Формат теста: | 1 мг / 5 мг / 10 мг |
CAS номер: | 6885-57-0 |
Афлатоксин М2 — еще один метаболит афлатоксина В1, аналогичный афлатоксину М1. Афлатоксин М2 вырабатывается организмом, когда животные, например коровы, потребляют корм, загрязненный афлатоксином В1. Афлатоксин М2 можно обнаружить в молоке и молочных продуктах от зараженных животных, особенно в странах, где молочный скот кормят зараженным зерном. Афлатоксин М2 считается менее токсичным, чем афлатоксин М1, но он по-прежнему является сильным канцерогеном и может представлять опасность для здоровья людей и животных. Афлатоксин М2 регулируется многими странами и организациями, и прилагаются усилия для предотвращения его загрязнения пищевыми продуктами и кормами. Такие методы обработки, как пастеризация и стерилизация, могут снизить уровень афлатоксина М2 в молоке и молочных продуктах, но предотвращение загрязнения в первую очередь считается наиболее эффективным подходом.