RAE8201 RIDASCREEN®EASY Горчица

RAE8201 RIDASCREEN® EASY Mustard

Тест-система для ИФА для количественного определения горчицы

Артикул:

RAE8201

Производитель:

R-Biopharm AG

Товар добавлен в коризну

Характеристики:

Артикул:	RAE8201
Формат теста:	96 лунок
Предел обнаружения:	0 - 0,07 мг/кг (ppm) горчичного белка (среднее) 0,02 мг/кг горчичного белка (в зависимости от матрицы)
Предел количественной оценки:	0,2 мг/кг (ppm) горчичного белка
Время инкубации:	50 мин при комнатной температуре

Дополнительная информация:

Горчица относится к 14 аллергенам, которые должны быть перечислены в ЕС в соответствии с Регламентом (ЕС) № 1169/2011 и в некоторых других странах на этикетках продуктов питания в качестве триггера пищевой аллергии.

Даже небольшие следы аллергенов в продуктах питания могут вызывать аллергические реакции у чувствительных людей. Симптомы включают сыпь на коже, отек, одышку, астму, боли в желудке, тошноту и рвоту и даже анафилактический шок. Пострадавшие должны строго избегать всех продуктов, содержащих белки горчицы. У некоторых людей с аллергией на горчицу есть перекрестная аллергия на другие продукты, такие как фрукты или орехи.

Существуют значительные недостатки в маркировке и обеспечении качества, особенно в отношении аллергена горчицы. Например, незаявленные следы горчицы неоднократно обнаруживаются в продуктах питания во время проверок. Важным источником опасности является перекрестное загрязнение во время выращивания, обработки (образование пыли при измельчении) или упаковки. Аллергенные белки в горчице не теряют своего аллергенного эффекта при обработке. Поэтому обработанные образцы были исследованы во время проверки анализа RIDASCREEN®EASY Mustard, которые уже были загрязнены горчицей до обработки. Следовательно, в этом типе образца (зараженные образцы) белки горчицы прошли через значительные этапы производства продуктов питания.

Похожие товары: