E2300 Enzytec™ Color Железо
E2300 Enzytec™ Color Iron
Этот тест представляет собой колориметрический анализ, используемый в основном в винных лабораториях для определения концентрации железа (Fe) в образцах вина и других пищевых продуктов. В анализе не используется какой-либо фермент, реакция представляет собой химическую/колориметрическую реакцию.
Артикул:
E2300
Производитель:
R-Biopharm AG
Характеристики:
| Артикул: | E2300 |
| Формат теста: | 4 х 100 мл (200 проб) |
| Пробоподготовка: | Образцы вина анализируются без пробоподготовки |
| Время инкубации: | 15 минут |
| Анализируемая матрица: | Вино |
| Диапазон измерений: | 2 - 40 мг/л |
| Условия измерений: | Колориметрический анализ (582 нм) |
Дополнительная информация:
Определение концентрации железа имеет важное значение для винодельческой промышленности и относится к ряду колориметрических тестов, выполняемых при анализе вина, таких как определение содержания меди, содержания SO2 без содержания SO2, общего количества SO2 и винной кислоты. Эти тесты основаны на использовании хромогенов без участия ферментов в реакции.
Принцип теста заключается в том, что железо отделяется от белков в определенных условиях ионной силы и восстанавливается до двухвалентного состояния с помощью аскорбиновой кислоты. Затем он вступает в реакцию с хромогенным реагентом FERENE-S и образует стабильный комплекс, давая синий цвет, который пропорционален концентрации железа в образце и измеряется при 582 нм.
