57620 Инулиназа из Aspergillus niger, Sigma-Aldrich

лиофилизированный, порошок коричнево-серого цвета, ~25 ЕД/мг

Артикул:

57620

Производитель:

Sigma-Aldrich

Товар добавлен в коризну

Характеристики:

Артикул:	57620
Формат теста:	50 мг / 250 мг
CAS номер:	9025-67-6

Дополнительная информация:

Общее описание

Инулиназы классифицируются как экзоинулиназы и эндоинулиназы.

Применение

Инулиназа из Aspergillus niger использовалась в качестве гликозидгидролазы (GH) для изучения ее способности рассеивать бактерии (P. aeruginosa и S. aureus) из микробных биопленок с использованием модели полимикробного планшета с лунками.

Биохимическое и физиологическое действие

Инулиназа используется в сиропе с высоким содержанием фруктозы, который имеет терапевтическое применение. Сообщается, что инулиназа обладает высокой активностью по отношению к сахарозе.
Инулиназа гидролизует инулин с образованием олигосахаридов и высвобождением фруктозы. Он также расщепляет терминальные звенья фруктозы на сахарозу и раффинозу.

Определение единицы измерения

1 ЕД соответствует количеству фермента, который высвобождает 1 мкмоль восстанавливающего сахара (в пересчете на фруктозу) в минуту при pH 4,1 и 37°C из инулина.

Похожие товары: